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Costruiti con fondi bombati, posti su gambe di appoggio in acciaio inossidabile con piedini regolabili.
Questo vinificatore consente una movimentazione delicata del mosto con il conseguente affondamento del cappello per mezzo di pale a rotazione lenta e variabile, controllate da motore dotato di inverter.
Le stesse pale hanno la funzione di scarico automatico delle vinacce esauste a fine lavoro.
E' disponibile anche una versione dotata di coclea, che permette l'estrazione dei vinaccioli durante il processo di vinificazione.
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