Vinificatori verticali

I vinificatori verticali permettono un processo di vinificazione di tipo tradizionale con irrorazione del cappello tramite irroratore centrifugo o motorizzato, e rimontaggi con pompa a vite in acciaio inossidabile o con girante in gomma, per una movimentazione soffice del mosto ed estrazione efficace di antociani, tannini e sostanze aromatiche.

Costruiti in acciaio inox AISI 304 con cappello AISI 316, lamiera laminata a freddo e gambe di sostegno di acciaio inox, hanno una struttura verticale con fondo piano inclinato e tetto conico, o conico decentrato.

Sono dotati di tasca di condizionamento termico, pale per lo scarico automatico delle vinacce e quadro elettrico di controllo.

Questi vinificatori abbinano ad un elevato standard qualitativo una elevata produttività e versatilità.