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Serbatoi autoclavi e vinificatori
- Serbatoi stoccaggio per CSD
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Vinificatori verticali
I vinificatori verticali permettono un processo di vinificazione di tipo tradizionale con irrorazione del cappello tramite irroratore centrifugo o motorizzato, e rimontaggi con pompa a vite in acciaio inossidabile o con girante in gomma, per una movimentazione soffice del mosto ed estrazione efficace di antociani, tannini e sostanze aromatiche. -
Vinificatori orizzontali
I vinificatori orizzontali sono studiati per ottenere una vinificazione di alta qualità con minimizzazione della feccia liquida del prodotto finito. Grazie alla struttura e ai dispositivi integrati consentono una movimentazione delicata del mosto con il conseguente affondamento del cappello per mezzo di pale a rotazione lenta e variabile, controllate da motore dotato di inverter. - Serbatoi Inox per vino
- Autoclavi per vino
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Serbatoi stoccaggio birra
Serbatoi adatti per la maturazione della birra ottenuta dalla fase di post fermentazione. Gli zuccheri residui a fine fermentazione consentono una gasatura naturale ed il livello di pressione è mantenuto tramite immissione controllata d’anidride carbonica. Sicuri, durevoli e di alta qualità, i serbatoi per la maturazione della birra sono realizzati interamente in accaio inox AISI 304-316. -
Serbatoi fermentazione birra
Serbatoi adatti per la fermentazione e lo stoccaggio della birra. Realizzati anche su misura, in base alle esigenze del cliente, garantiscono massima igiene, affidabilità, praticità d’impiego, sicurezza e durata. La temperatura di fermentazione è controllata termicamente grazie alle speciali intercapedini poste sul fasciame del serbatoio, nelle quali circola una soluzione glicolata a bassa temperatura. -
Serbatoi fermentazione per sidro /succo di mela
I serbatoi di fermentazione sono atti a contenere il succo di mela, al quale vengono aggiunti i lieviti che permettono di ottenere la trasformazione degli zuccheri in alcool ed anidride carbonica. La temperatura di fermentazione è controllata termicamente, ottenendo lo sviluppo del processo ad una temperatura ideale, il tutto grazie alle speciali intercapedini poste sul fasciame del serbatoio, nelle quali circola una soluzione glicolata a bassa temperatura. -
Serbatoi stoccaggio sidro
I serbatoi di maturazione sono atti a contenere il succo post-fermentazione e operano ad una pressione d’esercizio di 0,5-1 bar. Il succo è stoccato ad una temperatura inferiore ai 5° C. Gli zuccheri residui a fine fermentazione consentono una gasatura naturale ed il livello di pressione è mantenuto tramite immissione controllata d’anidride carbonica. -
Serbatoi stoccaggio succhi di frutta
I serbatoi per lo stoccaggio dei succhi di frutta sono atti a contenere il succo ed operano a pressione atmosferica. Il succo, per mantenere le proprie caratteristiche organolettiche, è stoccato ad una temperatura di 8°-10°, grazie alle speciali intercapedini poste sul fasciame del serbatoio, nelle quali circola una soluzione glicolata a bassa temperatura.
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02.05.2019
Un nuovo impianto completo per le cantine I Magredi
I Magredi è una delle cantine più affermate del Friuli, realtà inserita nella DOC Friuli Grave, che produce numerose tipologie di vini del territorio, spumanti, bianchi e rossi.
Da tempo I Magredi sceglie le tecnologie Della Toffola per i propri impianti di produzione vino. Prima della scorsa vendemmia, I Magredi ha effettuato un’ ampliamento delle proprie strutture produttive, edificando uno stabile nuovo dove è stato inserito un impianto completo di ricevimento e pigia-diraspatura e pressatura. Inoltre, sono stati implementati un impianto di controllo temperatura e a una nuova serie di serbatoi e autoclavi per un considerevole incremento della produzione.