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Serbatoi autoclavi e vinificatori
- Serbatoi stoccaggio per CSD
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Vinificatori verticali
I vinificatori verticali permettono un processo di vinificazione di tipo tradizionale con irrorazione del cappello tramite irroratore centrifugo o motorizzato, e rimontaggi con pompa a vite in acciaio inossidabile o con girante in gomma, per una movimentazione soffice del mosto ed estrazione efficace di antociani, tannini e sostanze aromatiche. -
Vinificatori orizzontali
I vinificatori orizzontali sono studiati per ottenere una vinificazione di alta qualità con minimizzazione della feccia liquida del prodotto finito. Grazie alla struttura e ai dispositivi integrati consentono una movimentazione delicata del mosto con il conseguente affondamento del cappello per mezzo di pale a rotazione lenta e variabile, controllate da motore dotato di inverter. - Serbatoi Inox per vino
- Autoclavi per vino
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Serbatoi stoccaggio birra
Serbatoi adatti per la maturazione della birra ottenuta dalla fase di post fermentazione. Gli zuccheri residui a fine fermentazione consentono una gasatura naturale ed il livello di pressione è mantenuto tramite immissione controllata d’anidride carbonica. Sicuri, durevoli e di alta qualità, i serbatoi per la maturazione della birra sono realizzati interamente in accaio inox AISI 304-316. -
Serbatoi fermentazione birra
Serbatoi adatti per la fermentazione e lo stoccaggio della birra. Realizzati anche su misura, in base alle esigenze del cliente, garantiscono massima igiene, affidabilità, praticità d’impiego, sicurezza e durata. La temperatura di fermentazione è controllata termicamente grazie alle speciali intercapedini poste sul fasciame del serbatoio, nelle quali circola una soluzione glicolata a bassa temperatura. -
Serbatoi fermentazione per sidro /succo di mela
I serbatoi di fermentazione sono atti a contenere il succo di mela, al quale vengono aggiunti i lieviti che permettono di ottenere la trasformazione degli zuccheri in alcool ed anidride carbonica. La temperatura di fermentazione è controllata termicamente, ottenendo lo sviluppo del processo ad una temperatura ideale, il tutto grazie alle speciali intercapedini poste sul fasciame del serbatoio, nelle quali circola una soluzione glicolata a bassa temperatura. -
Serbatoi stoccaggio sidro
I serbatoi di maturazione sono atti a contenere il succo post-fermentazione e operano ad una pressione d’esercizio di 0,5-1 bar. Il succo è stoccato ad una temperatura inferiore ai 5° C. Gli zuccheri residui a fine fermentazione consentono una gasatura naturale ed il livello di pressione è mantenuto tramite immissione controllata d’anidride carbonica. -
Serbatoi stoccaggio succhi di frutta
I serbatoi per lo stoccaggio dei succhi di frutta sono atti a contenere il succo ed operano a pressione atmosferica. Il succo, per mantenere le proprie caratteristiche organolettiche, è stoccato ad una temperatura di 8°-10°, grazie alle speciali intercapedini poste sul fasciame del serbatoio, nelle quali circola una soluzione glicolata a bassa temperatura.
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L'azienda
La SIRIO ALIBERTI nasce nel 1953 per la produzione di autoclavi e serbatoi per il settore enologico. Nel vecchio stabilimento di Canelli, l’azienda cresce grazie alla capacità imprenditoriale del fondatore prima e della figlia Elda poi, sino a diventare marchio leader del settore. Nel gennaio del 1992, la società si trasferisce nel nuovo stabilimento di Calamandrana, dove impianti modernissimi le consentono di soddisfare in modo sempre più adeguato le esigenza del mercato dei diversi settori. Dal 1997 Sirio Aliberti fa parte del gruppo Della Toffola, per consolidare l’attività della società e ampliare i contatti con l’estero. Nel 2017 verrà completato un nuovo ampliamento dello stabilimento.
I prodotti
La gamma produttiva comprende autoclavi, serbatoi, vinificatori orizzontali e verticali.
Il processo costruttivo, accuratissimo in ogni fase, è stato all’origine frutto di grande perizia artigianale e si è via via perfezionato con l’adozione delle più avanzate tecnologie per garantire prodotti di assoluta affidabilità.
Oggi l’impiego delle attrezzature produttive all’avanguardia, la preparazione professionale del personale, l’impegno costante nella ricerca sono comune denominatore di tutti i processi aziendali.Componente fondamentale è la continua innovazione nella progettazione e nell’impiego dei materiali, che ha portato la SIRIO ALIBERTI a collaborare con numerosi enti di ricerca.Il risultato è una gamma completa di prodotti specializzati e certificati.
Il processo costruttivo, accuratissimo in ogni fase, è stato all’origine frutto di grande perizia artigianale e si è via via perfezionato con l’adozione delle più avanzate tecnologie per garantire prodotti di assoluta affidabilità.
Oggi l’impiego delle attrezzature produttive all’avanguardia, la preparazione professionale del personale, l’impegno costante nella ricerca sono comune denominatore di tutti i processi aziendali.Componente fondamentale è la continua innovazione nella progettazione e nell’impiego dei materiali, che ha portato la SIRIO ALIBERTI a collaborare con numerosi enti di ricerca.Il risultato è una gamma completa di prodotti specializzati e certificati.